Origen:
Elaborado con uvas de Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, a unos 1.100 msnm. Viñedos en suelos aluvionales y pedregosos con carbonato de calcio, que aportan frescura y mineralidad característicos de montaña.
Variedad:
100% Malbec
Crianza:
Criado en barricas usadas y en cubas o huevos de hormigón durante aproximadamente 12 meses, para mantener pureza y expresión varietal.
Notas de Cata:
Color rojo con tonos violáceos, alta limpidez y lágrima fina de caída lenta. En nariz aparecen frutos negros como grosella, ciruela y mora, junto con notas especiadas de pimienta blanca y clavo de olor. En boca ofrece entrada ligeramente dulzona (regaliz y chocolate), taninos elegantes, buena acidez y un final persistente con salinidad equilibrada.
Año:
2022 (también disponible en añadas 2021 y 2020; ficha técnica referida a 2022)
Cosecha:
Manual, con fermentación natural incluyendo un porcentaje de racimo entero (aprox. 30%) en cubas de hormigón. Fermentación maloláctica completa.
Año de implantación:
Viñedo de más o menos 25 años, plantado alrededor del año 1997–2000.
Potencial de Guarda:
Entre 5 y 7 años, gracias a su estructura tánica, acidez y pureza varietal.
